Η Αφροδίτη Διονυσοπούλου είναι απόφοιτη του Τμήματος Φιλολογίας της Φιλοσοφικής σχολής του Πανεπιστημίου Κρήτης και έχει ολοκληρώσει τις μεταπτυχιακές σπουδές «Επιστήμες της Αγωγής» στο Ελληνικό Ανοιχτό Πανεπιστήμιο με εξειδίκευση στη Διαπολιτισμική εκπαίδευση και τα ζητήματα διαχείρισης της ετερότητας στη σχολική τάξη στην Πρωτοβάθμια και τη Δευτεροβάθμια εκπαίδευση. Έχει παρακολουθήσει πληθώρα επιμορφωτικών προγραμμάτων σχετικά με την ειδική αγωγή, την εκπαίδευση ενηλίκων, τη διαφοροποιημένη διδασκαλία, την ελληνική γλώσσα κι άλλα, καθώς συνεχώς επιθυμεί να εξελίσσεται και να ανοίγει νέους μορφωτικούς ορίζοντες.
Εργάζεται στο Κέντρο Παιδοψυχικής Υγιεινής, ως μέλος της ομάδας διοικητικής υποστήριξης που είναι υπεύθυνη για την εξυπηρέτηση των ασφαλισμένων, την υποστήριξη των διοικητικών διαδικασιών, τη διαχείριση θεμάτων ανθρώπινου δυναμικού, την οικονομική διαχείριση, καθώς και τη διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας των εγκαταστάσεων της δομής.